Shampoo naturale

Avete mai pensato di lavarmi i capelli con un shampoo realizzato da voi, completamente naturale?

Se avete voglia di provare vi spiego una mia ricetta personale che ho usato diverse volte, ottenendo buoni risultati.

Dovete procurarvi del sapone di Marsiglia liquido, del bicarbonato e del latte di cocco di quello che si trova normalmente nei supermercati.

In una bottiglia di plastica da mezzo litro mescolate, agitando come fosse uno shaker, 250ml di sapone di Marsiglia e 250ml di latte di cocco, aggiungendo tre cucchiai di bicarbonato.

Assicuratevi che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Lo shampoo è pronto, potete utilizzarlo come siete abituati a fare con quelli che comprate.

Cosmetica naturale

Vi ricordate quando vi ho spiegato  come ottenere l'oliolito di camomilla?

Bene, dall'oliolito, facilmente, in casa potete ottenere una pomata.

Ecco come:

Ingredienti: 100 gr di oleolito di camomilla, 20 gr di burro karité.

Sciogliete a bagnomaria il burro di karité, unitevi l’oleolito di camomilla e mescolate bene, girando via via con una frusta, come se faceste una maionese. Gli ingredienti devono amalgamarsi perfettamente.

Questo unguento è ottimo per scottature, piccole ferite, geloni, acne, punture di insetti, pelle arrossate dei bambini, dermatiti allergiche, irritazioni di varia origine e natura.

Risotto alla barbabietola

Scommetto che non avete mai provato il risotto con la barbabietola.

Se è così dovete rimediare subito, perché è un piatto semplice, buono salutare e adatto a qualunque tipo di intolleranza alimentare.
Inoltre ha anche un buon apporto nutritivo grazie ai sali minerali delle barbabietole e al contenuto di amido e zuccheri.

Cucinarlo è semplicissimo, vi basta un brodo vegetale, da preparare facendo bollire a lungo una carota un gambo di sedano e mezza cipolla, e un trito di "odori", nonché un po' d'olio di oliva sale iposodico e un trecento grammi di barbabietola tagliata a cubetti, oltre, ovviamente al riso (sarà sufficiente una tazzina per ogni commensale).

Fate dorare il trito di odori in un po' di olio evo, aggiungete la barbabietola e il riso.
Fate tostare per un paio di minuti poi aggiungete man mano il brodo vegetale per ultimare la cottura.

Servite caldo e mantecato con un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato.

Zuppa di Halloween

Oggi è Halloween, e scommetto che molti di voi vorrebbero intagliato la classica zucca.
Perché non farlo?
Vi dò anche un suggerimento su cosa farne della polpa che toglierete da dentro: la gustosissima vellutata di zucca.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

Mezza polpa di zucca rossa
Una cipolla
Due patate
Un gambo di sedano
Due carote
Sale iposodico olio e parmigiano quanto basta

PREPARAZIONE

Tagliate la polpa della zucca a dadini e eliminate i semi e la parte filacciosa.
Sbucciate le due patate e tagliatele a cubetti. Lavate le altre verdure e spezzetatele.
Mettete tutto a bollire in una pentola capiente con abbondante acqua salata e due cucchiai di olio evo.
Lasciate cuocere per quaranta minuti.
Trasferite tutto in un recipiente con i bordi alti. Eliminate il liquido in eccesso, deve rimanerne solo una quantità sufficiente a ricoprire interamente le verdure.
Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea.

Servite calda, con abbondante parmigiano grattugiato.

Spaghetti alla crema di porro

Oggi vi presento una ricetta semplice ma molto gustosa. Gli spaghetti alla crema di porro.


INGREDIENTI PER DUE PERSONE

1 porro
2 noci di burro
1 cucchiaio di olio evo.
- per il brodo vegetale: 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di Sedano, prezzemolo qb.
sale iposodico qb
100 grammi di spaghetti
pepe rosa in grani.

PREPARAZIONE

Preparate un brodo vegetale poco salato.
Affettate finemente il porro, e fatelo soffriggere dolcemente nel burro sciolto con l'olio.
Aggiungete di volta in volta un mestolo di brodo per mantenere il fondo di cottura liquido.
Cuocete per 15 minuti circa.
Nel frattempo portate a ebollizione l'acqua poco salata e gettatevi gli spaghetti.
Trasferite il porro con il fondo cottura in un recipiente con i bordi alti e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
Scolate gli spaghetti e condite con la crema. Guarnite con una manciata di pepe rosa in grani.

Impacchi caldi di sale

Volete un rimedio semplice e naturale per risolvere i fastidiosi dolori dovuti al torcicollo o allo stiramento muscolare?

Niente di più facile.

Prendete mezzo chilo di sale grosso da cucina e scaldatelo in una pentola antiaderente fino a quando non lo sentirete scoppiettare; a quel punto spegnete il fuoco e mettete il sale dentro un asciugamano di spugna, arrotolandolo come fosse un fagotto.
Posizionate quindi l'involucro sulla parte dolente.
Il calore rilasciato aiuterà a distendere i muscoli e a diminuire il fastidio.

Posate nichel-free

L'allergia al nichel comporta una serie di problemi che talvolta non saltano subito agli occhi, ma che vanno invece affrontati prontamente.

Chi soffre di questo disturbo, infatti, non solo deve evitare di indossare bigiotteria a base di nichel, ma, come già detto, deve fare attenzione al cibo e anche a tutti quegli oggetti di uso comune che lo contengono.
Detersivi, pentole e stoviglie, infatti, spesso hanno una componente di nichel.

Per fortuna sono state create linee di prodotti nichel-free, quindi il consiglio è quello di informarsi bene prima dell'acquisto.

Un discorso particolare vorrei farvelo per le posate.
Tutte quelle di alluminio o di acciaio hanno una componente di nichel, infatti laddove leggete 18/10, il 18 è il primo componente e il 10 è sempre il nichel.
Per cui se la dicitura è poniamo "acciaio 18/10" significa che di acciaio c'è in percentuale 18 e di nichel 10. Lo stesso vale per gli altri materiali che riportano questa classificazione.
Il mio consiglio è quello di cercare materiale 18/0, non facile però da reperire.

Oppure, molto più semplice, munirsi di forchette in plastica resistente e riutilizzabili, come quelle dei bambini, che vanno in lavastoviglie e dentro al microonde.
Le posate in plastica possono anche essere portate dietro per utilizzarle quando si mangia fuori casa. In commercio ce ne sono di diversi tipi, alcune anche molto gradevoli da vedersi... Perché l'occhio, si sa, vuole la sua parte!

Riso con salmone piselli e curry

Eccomi qui a parlarvi di una nuova ricetta, sempre a base di riso.
Avete mai pensato di unire il pesce alle verdure e a una spezia dal sapore deciso come il curry?
Se siete persone curiose e vi piace provare sapori nuovi e originali questa è la ricetta che fa per voi.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

Due tazzine da caffè di riso arborio
Una tazza di piselli bolliti
Una fetta di salmone fresco
Due cucchiai di curry
Prezzemolo e cipolla a piacere
Quattro cucchiai di olio evo
Sedano cipolla e carota per preparare il brodo vegetale
Un bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE

Preparate un brodo vegetale.
Fate dorare la cipolla in una padella piuttosto capiente, gettate il riso e fatelo tostare. Sfumate col vino bianco e aggiungete il salmone tagliato a dadini.
Continuate la cottura aggiungendo man mano il brodo vegetale per dodici minuti.
Aggiungete i piselli e il curry.

Completate la cottura e servite caldo dopo averlo spolverizzate con una manciata di prezzemolo tagliato finemente.

Tisana alla curcuma

Oggi vi voglio parlare della curcuma.

Si tratta di una pianta erbacea perenne originaria dell'Asia sud-orientale e largamente usata come spezia specialmente nella cucina Indiana.

Di essa si utilizza soprattutto la radice, un grosso rizoma cilindrico di colore giallo o arancione fortemente aromatico.

Le proprietà medicamentose della curcuma sono note fin dall'antichità.
Nella medicina Ayurvedica viene impiegata come antinfiammatorio, sia nelle patologie di origine artritica che in quelle influenzali.
Molto note sono anche le sue virtù antiossidanti, in grado quindi di contrastare l'azione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento delle cellule.
Si ritiene, inoltre, che la curcuma abbia benefici effetti sulla capacità di attenzione e sulla memoria, nonché sulla possibilità di eliminare i metalli pesanti dall'organismo, quindi si mostra utile nelle intolleranze al nichel e può essere affiancata all'azione degli antistaminici.

In questa sede vi propongo una tisana a base di curcuma e the verde, esso, infatti, esalta le proprietà benefiche di questa spezia.

Vi consiglio di acquistarla in polvere biologica.

Fate bollire una tazza d'acqua e aggiungete un cucchiaino di the verde e uno di curcuma in polvere. Lasciate in infusione tre minuti, filtrate, dolcificante con miele e bevete caldo. Il momento migliore della giornata per assumere la tisana è la mattina a stomaco vuoto.

Pizza Bianca

Amanti della pizza, ma allergici al pomodoro?

Ho un rimedio per voi, la pizza bianca ai wurstel!
Se siete intolleranti al nichel va benissimo, se siete celiaci potete utilizzare una farina gluten free e se siete intolleranti al lattosio potete usare, al posto dello stracchino, il gorgonzola, che essendo un formaggio molto fermentato, ha perso il lattosio.

Preparate un impasto con acqua, sale (meglio quello iposodico) e lievito ( io consiglio sempre il lievito madre che raramente procura intolleranze e che è più facilmente digeribile) . Le proporzioni variano a seconda della grandezza della pizza, per regolarvi potete usare il rapporto 5 a 1, cioè per 500 grammi di farina 100 di lievito madre, per 1 kg di farina 500 grammi di lievito e via così.
Nell'impasto ricordatevi di aggiungere sempre uno o due cucchiai di olio extravergine di oliva.

Una volta raggiunta la lievitazione giusta (ci vogliono minimo un paio d'ore in un ambiente tiepido e umido, va benissimo una terrina di vetro coperta da un canovaccio) rimpastate e stendete una sfoglia alta un centimetro

Spalmate il formaggio sulla sfoglia, spolverizzate di curry e aggiungete una dadolata di wurstel (meglio se di pollo o tacchino, più leggere).

Infornate a 200 gradi per 20/25 minuti nella parte più bassa del forno per evitare che il formaggio bruci.

Ho deciso di dedicare la pizza a David Bowie, mitico "Duca Bianco"

Risotto allo zafferano

Come forse avrete notato, nelle mie ricette utilizzo spesso il riso.
Ritengo infatti che questo alimento sia un vero alleato per chi, per motivi estetici o salutari, desidera un'alimentazione sana e naturale.
Esso infatti è altamente digeribile, ha un elevato assorbimento dei contenuti nutritivi ed una spiccata funzione regolatrice intestinale, tant'è che viene utilizzato come coadiuvante nella terapia dei disturbi intestinali.
Il riso, inoltre, ha un alto contenuto di potassio e poco sodio, risulta quindi indicato per chi soffre di ipertensione.
È privo di glutine e di nichel, quindi è consigliato anche per celiaci e intolleranti al nichel.

La ricetta di oggi abbina le proprietà del riso a quelle dello zafferano

Lo zafferano è una piccola pianta erbacea della quale vengono utilizzati solo gli stimi, dai quali si ricava la costosissima polvere gialla.
Le sue proprietà curative sono note fin dall'antichità. È stato dimostrato che lo zafferano ha effetti positivi su infiammazioni di varia origine e natura e addirittura gli è stata attribuita la capacità di agire positivamente sull'umore.

RICETTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 carote
1 cipolla
2 piccoli gambi di sedano
4 tazzine di riso arborio
1 bustina di zafferano
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio e olio qb
Sale qb
Formaggio parmigiano reggiano qb.

PREPARAZIONE

Tritate finemente mezza carota assieme a mezza cipolla e a un gambo di sedano.
Con il resto degli odori preparate un brodo vegetale.
Soffriggete il trito in poco olio evo.
Aggiungete le tazzine di riso e fatelo tostare. Sfumate con il vino.
Nel frattempo sciogliete lo zafferano in un mestolo di brodo vegetale.
Fate cuocere il riso aggiungendo via via il brodo vegetale.
A cottura quasi ultimata aggiungete il mestolo di brodo in cui avete sciolto lo zafferano.
Fate asciugare.
Spegnete il fuoco e mantecate con parmigiano reggiano grattugiato.

I benefici della Liquirizia

Oggi parliamo della Liquirizia.

Si tratta di una radice conosciuta fin dall'antichità per le sue virtù terapeutiche.
La liquirizia, infatti, contiene la glicirizzina, un potente antinfiammatorio naturale.
Essa quindi, può dimostrarsi utile nelle affezioni della gola, dei bronchi e del tratto gastrointestinale.
È stato, inoltre, dimostrato che un'assunzione regolare di liquirizia rafforza le difese; è perciò un toccasse contro tutte le infezioni virali.
La glicirizzina agisce da mucolitico, aiutando l'organismo a eliminare il muco in eccesso, e nello stesso tempo stimola le prostaglandine​, sorta di barriere naturali a protezione delle mucose di stomaco e vie respiratorie.
È quindi indicata in tutte le affezioni del tratto respiratorio e nei disturbi gastrointestinali, come l'iperacidità e la cattiva digestione.
Esistono poi studi che le attribuiscono anche un'azione antitumorale: sembrerebbe, infatti, che l'acido glicirizzico contenuto nella liquirizia possa venire impiegato come trasportatore dei farmaci antitumorali verso il bersaglio.

Attenzione, però, la liquirizia alza la pressione sanguigna, quindi deve essere usata con molta cautela nelle persone ipertese o che soffrono di aritmie cardiache.

La si può assumere pura, in pastiglie o caramelle (in commercio ce ne sono molte) oppure sottoforma di tisana. 

Torta ai frutti di bosco

La ricetta di oggi riguarda un dolce semplice e goloso che può essere tranquillamente mangiato da coloro che sono intolleranti al nichel così come da chi deve seguire una dieta iposodica.
Se si sostituisce la normale farina con una gluten-free, va bene anche per chi soffre di celiachia. Gli ingredienti sono sani e naturali e la preparazione risulta semplice e veloce.
Si utilizzano frutti di bosco freschi, niente burro e poco zucchero, quindi si tratta di una torta poco calorica.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 tazza da the di more
1 tazza da the di mirtilli
1 tazza da the di latte
3 tazze da the di farina
1 tazza da the di zucchero
1 tazza da the di olio di semi
2 uova fresche.



PREPARAZIONE

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma morbida, aggiungere piano piano, mescolando, il latte a temperatura ambiente, la farina setacciata e l'olio.
Continuare a mescolare fino a quando il composto risulterà morbido come una crema.
Lavare i frutti di bosco e asciugarli delicatamente.
Foderare una pirofila con carta da forno.
Disporre le more e i mirtilli sul fondo e ricoprire interamente con l'impasto.
Riscaldare il forno a 160 gradi e cuocere per 30/35 minuti.
Lasciare intiepidire e spolverare di zucchero a velo.

Denti bianchi e splendenti in pochi minuti

Volete denti bianchi e splendenti?
Vi svelo un segreto per ottenerli in pochi minuti.

In un piccolo bicchiere (vanno benissimo quelli che si trovano in farmacia assieme ai flaconi dei collutori) sciogliete un cucchiaino di bicarbonato e uno di sale da cucina.
Mescolate bene fino a ottenere una specie di malgama omogenea che potrete utilizzare sullo spazzolino da denti, come un normale dentifricio.
Attenzione però, siccome il composto risulta leggermente abrasivo, va usato con cautela per evitare di danneggiare lo smalto dei denti.
Consiglierei di applicarlo una volta al mese, non di più. Otterrete comunque un risultato sorprendente.

Naturalmente questo ritrovato non deve sostituire la pulizia fatta dal dentista.

Risotto salsiccia e zucca

Ecco a voi una ricetta sana gustosa e priva sia di nichel che di glutine, quindi adatta agli intolleranti a questi alimenti.
Inoltre consiglio sempre di usare poco sale. Si può mantenere il gusto del cibo anche senza abbondare in sodio: esistono condimenti alternativi (come il gomasio, di cui trovate la ricetta sfogliando gli articoli passati del blog) oppure potete usare il sale iposodico.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

2 tazzine di riso biologico
1/4 di zucca rossa
1/2 salsiccia
1 carota
1 gambo di sedano
1/2 cipolla
1 manciata di prezzemolo
Poco sale o un pizzico di gomasio
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di pecorino grattugiato

PREPARAZIONE

Mettete a bollire la carota, il sedano, la cipolla e il prezzemolo in abbondante acqua insaporite con il gomasio o con il sale iposodico.
Fate cuocere per mezz'ora. Nel frattempo sbucciate la zucca e tagliatela a dadi.
Aggiungetela al brodo e fatela bollire per altri dieci minuti, poi scolatela e tenetela da parte.

In una padella fate dorare un po' di cipolla tagliata finemente con la salsiccia sbriciolata, aggiungete i dadi di zucca sbollentati e le due tazzine di riso. Fate tostare per un paio di minuti, poi sfumate col vino bianco.

Fate cuocere a fuoco moderato, aggiungendo di quando in quando un mestolo di brodo vegetale per mantenere morbido il fondo di cottura.

Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio pecorino.

Servite ben caldo. 

Esercizio di fisioterapia contro il torcicollo

Nell'articolo di oggi, voglio spiegarvi un semplice esercizio di fisioterapia che potrà aiutarvi in caso di dolori al collo.
Questo tipo di problema può essere determinato da cause molteplici ed ovviamente per trovare la terapia adatta a ogni singolo caso serve il consulto di uno specialista e delle indagini cliniche come la risonanza magnetica, ad esempio.
Comunque, penso che più o meno tutti abbiamo sofferto di torcicollo e qualunque sia la causa che vi procura questo fastidioso disturbo, il facile esercizio che vi propongo, vi aiuterà senz'altro ad alleviare il dolore e la tensione muscolare.

Mettetevi seduti su una sedia con la schiena dritta appoggiata allo schienale e posizionate un asciugamano di spugna attorno al collo come nella prima fotografia.
Afferrate con la mano sinistra il lembo destro dell'asciugamano e portatelo sopra l'orecchio destro, mentre con la mano destra terrete saldo il lembo sinistro dell'asciugamano, come potete vedere nella seconda foto.
A questo punto, facendo pressione sul lembo sinistro e tenendo fermo il lembo destro, ruotate il capo verso sinistra (FOTO 2).
Ritornate alla posizione iniziale con lo sguardo rivolto di fronte a voi. Ripetete l'esercizio dieci volte, avendo cura di non ingobbire la schiena.

Invertite la posizione delle braccia sui lembi dell'asciugamano e ripetete l'operazione voltando il viso sul lato destro del corpo.

Vi consiglio di fare l'esercizio almeno una volta al giorno e troverete un deciso giovamento: la muscolatura risulterà più tonica e l'articolazione meno indurita.

Herpes e bicarbonato

Vi sarà certamente capitato di avere piccole escoriazioni sulle labbra o peggio ancora di soffrire di herpes labiale.
Sono entrambi inconvenienti molto fastidiosi, ma, mentre il primo può essere causato dal vento, dal sole o da una carenza di vitamine, il secondo è dovuto a un virus, che una volta contratto resta latente nell'organismo per scatenarsi nei momenti di maggior stress.

Per entrambi i casi, comunque voglio indicarvi un rimedio naturale che ho sperimentato personalmente.

Per trovare sollievo al bruciore basta preparare un'emulsione sciogliendo un cucchiaino di bicarbonato in due cucchiai d'acqua e aggiungendo, eventualmente, due gocce di vitamina B da acquistare in farmacia.

Potete applicare l'impasto direttamente sulle labbra utilizzando un Cotton fioc.

Cous cous con verdure e formaggio di capra

Nella mia esperienza di vita, mi sono resa conto che l'alimentazione ha un'importanza strategica per il nostro benessere psico-fisico. Mi sono perciò documentata e ho scoperto che si può mangiare bene e sano nello stesso tempo, basta usare un po' di fantasia. Se poi hai delle allergie alimentari, l'importanza della dieta diventa fondamentale. Oggi vi propongo un'insalata fredda di cous cous  buona e sana, che va bene sia per chi deve mangiare con poco sale, sia per chi è allergico al lattosio o al nichel.

INGREDIENTI per 2 persone

1 tazzina da caffè di cous cous
2 tazzine di acqua
1 tazzina di olio evo
1 zucchina
1/2 melanzana
1/2 peperone rosso
1 hg di formaggio di capra
2 cucchiaini di zenzero
2 cucchiaini di curcuma
2 manciate di semi di coriandolo.

PREPARAZIONE

In un pentolino mescolare il cous cous con l'olio e l'acqua. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per cinque minuti, poi spengere la fiamma e lasciare riposare coperto. Nel frattempo lavare e tagliare a fette spesse le verdure. Grigliarle nel forno a 180 gradi per 15 minuti circa e, quando si saranno raffreddate, tagliarle a cubetti.
Tagliare a dadi il formaggio.
Mescolare il cous cous (avendo cura di sgranarlo bene con una forchetta) alle verdure e al formaggio.
In ultimo aggiungere le spezie.

L'insalata va servita fredda e si può conservare in frigo per 24 ore.

Oliolito di camomilla

Lo sapevate che, con un po' di tempo e di pazienza, si possono realizzare a casa propria degli ottimi rimedi contro quei piccoli fastidi che ci affliggono nel quotidiano?
Oggi vi spiego come creare #oliolito di #camomilla, utile per alleviare i disagi provocati dagli arrossamenti cutanei, dermatiti o punture d'insetto.
Dovete munirvi di una manciata di fiori secchi di camomilla (meglio comprarla in erboristeria), di trenta centilitri di olio extravergine di oliva (io sono ligure e ho scelto un olio evo di Imperia), di un vasetto di vetro e di una bottiglietta di vetro scuro che abbia un contagocce (vanno bene quelle delle medicine, purché abbiate cura di lavarle e asciugarle bene).

Mettete a macerare la camomilla con l'olio dentro al vasetto di vetro, la proporzione deve essere circa di 1/10. Potete, se volete un'emulsione più efficace, lasciarla al sole con il coperchio chiuso, per tre settimane, altrimenti riponetela in un luogo caldo e asciutto.
Trascorso il tempo necessario, dovrete filtrare l'olio. Potete utilizzare cotone o garza.
Conservate l'emulsione in bottigliette di vetro scuro e utilizzate a gocce per alleviare il prurito dell'orticaria o delle punture d'insetto.

Il rimedio é adatto anche contro gli arrossamenti provocati dalla rasatura, ma dovete fare attenzione che la pelle non sia lesa.

Dieta settimanale nichelfree

In questo breve articolo vi propongo una possibile dieta settimanale per chi è allergico al #nichel

LUNEDÌ
Colazione: fette biscottate e succo d'arancia rossa
Pranzo: petto di pollo alla piastra condito con olio d'oliva e peperoni rossi grigliati.
Cena: pasta di grano duro condita con olio e formaggio, un uovo sodo e insalata di songino

MARTEDÌ
Colazione: fette biscottate e succo d'arancia rosa
Pranzo: filetto d'orata al cartoccio con contorno di finocchi crudi
Cena: risotto alla zucca, bresaola condita con olio e parmigiano

MERCOLEDÌ
Colazione yogurt magro con biscotti di riso
Pranzo: bistecca di manzo con barbabietola saltata in padella
Cena: pasta al pesto, uovo alla coque e sottaceti

GIOVEDÌ
Colazione: yogurt magro con biscotti di riso
Pranzo: prosciutto crudo e melone
Cena: pesce spada alla piastra con contorno di carote bollite.

VENERDÌ
Colazione: cappuccino e brioches vuota
Pranzo: quinoa condita con olio e formaggio parmigiano
Cena: petto di tacchino al burro e salvia con contorno di radicchio fresco

SABATO
Colazione: cappuccino e brioches
Pranzo: saltimbocca alla romana con contorno di zucchini in umido
Cena: cous cous con verdure e dadini di pollo grigliati

DOMENICA
Colazione : caffè con biscotti non integrali
Pranzo: lasagne al pesto, prosciutto cotto con contorno di melanzane grigliate
Cena: branzino al forno con contorno di patate sbucciare.

La dieta cerca di essere bilanciata anche da un punto di vista nutrizionale. Potete accompagnare le pietanze con pane non integrale o barrette alla quinoa. Per i dolci non ci sono particolari restrizioni. Va bene la crema pasticcera, il miele, il burro e la pasta frolla. Per le marmellate evitate quelle all'albicocca e alla pera.

Dermatite

Buongiorno amici. Oggi vi parlo di #dermatiti che possono essere causate da #intolleranze alimentari o #allergie.

Nelle due foto qui sotto vedete le eruzione cutanee causate a mia figlia proprio da una intolleranza al #nichel. Le allergie possono, infatti, essere provocate sia dal contatto con l'allergene che dall'ingestione di alimenti che lo contengono.

Esistono tantissime forme di dermatite, e ovviamente per stabilire la causa serve il consulto con un dermatologo.

Una volta accettato di cosa si tratta, il medico vi consiglierà la terapia da seguire.
Oltre alle medicine, però, volevo darvi dei consigli pratici che potrebbero aiutarvi a tenere sotto controllo questo spiacevole inconveniente.
Troverete senz'altro giovamento, lavandovi con saponi neutri. Esistono in commercio molte linee di prodotti prive di allergeni, ma potrete anche usare del semplice sapone di Marsiglia.
Per asciugarvi meglio evitare gli asciugamani di spugna, troppo ruvidi. Utilizzate quelli di puro cotone o addirittura di lino.
Nell'acqua del bagno potrete aggiungere dell'amido di riso o del bicarbonato che aiuterà a sfiammare e a tenere la pelle morbida e pulita.
Altro ottimo aiuto deriva da tutte le creme molto idratanti, ma quelle ve le consiglierà il vostro medico di fiducia.
Anche per quanto riguarda l'abbigliamento è sempre meglio preferire indumenti di puro cotone, se sono a diretto contatto con la pelle.
Naturalmente, se la vostra dermatite è causata da una allergia alimentare dovrete eliminare tutti i cibi che ve la scatenato. Una volta guariti, si può provare a riimmetterli nella dita in modo molto graduale.

Allergia al nichel, che fare?

Lo sapevate che una fastidiosa dermatite può essere causata da un'intolleranza alimentare? E anche un persistente mal di testa, o disturbi intestinali?

Se scoprite di avere un'intolleranza alimentare non vi rimane che evitare l'assunzione dei cibi che ve la causano.

Una delle allergie meno note e più difficile da individuare è quella al nichel. Il nichel è un metallo che si trova in molti oggetti di uso comune, specialmente nella bigiotteria, ma non tutti sanno che moltissimi cibi lo contengono.

Quindi se avete accertato l'intolleranza a questo materiale non vi sarà sufficiente evitare di indossare bracialetti anelli e collanine, ma dovrete anche fare attenzione a diversi cibi. Tutti i cibi conservati in scatola vanno evitati, lo stesso per le bevande in lattina. I pomodori, la frutta secca, e alcuni pesci ne sono ricchi.

A lato trovate una tabella con le percentuali di nichel che sono contenute in certi cibi.

Bisogna fare attenzione anche ai prodotti per la cosmesi e per l'igiene personale, conviene cercare quelli con la scritta nichel free o nichel tested.

Cucinare in pentole antiaderenti o di alluminio 18/10 costituisce un fattore di rischio per chi soffre di intolleranza al nichel perché i rivestimenti di queste stoviglie ne sono ricchi. Esistono, per fortuna, delle linee che ne assicurano l'assenza, oppure potete cucinare in pentole di vetro pirex.

Oggi esistono diversi test di laboratorio da fare con gli esami del sangue per accertare eventuali intolleranze.

Nichel free

Buon giorno amici, il blog, come avrete notato ha avuto un periodo di pausa. Ora però vorrei riprendere e il primo argomento di cui vorrei parlarvi è l'allergia al nichel. Non è proprio in linea con quello che ho scritto finora, ma penso che possa esservi utile lo stesso. Sapete quante cose contengono nichel? E sapete quanti fastidiosi disturbi possono essere legati a questa allergia? No? Allora leggete gli articoli che seguiranno...